「首先，把餡料用湯匙裝起，然後放入餃子皮中包起，再從餃子皮的尾處摺起，一正一反，餃子皮便會形成漂亮的皺摺，將餃子皮和餡料緊緊合在一起......餃子就做好啦！」一把溫柔的聲音從腦中迴盪盤旋。

「媽媽！我今天想吃餃子！」以前只要我說出這句話，放學後就必有一碗熱騰騰的餃子靜靜地等待我的到來。經過一天知識的洗禮後，來上一碗餃子是多麼幸福，既能使人放鬆心情，又能讓舌頭嘗到天堂般的滋味。拿起湯匙一口將餃子吞下，一下子就吃盡人生的甜酸苦辣，噢！ 原來是不同食物在我的味蕾上跳躍，有胡蘿蔔、有玉米、有青蔥等我愛吃的食物組成現今的美味。我沒想這麼多，立即衝到媽媽面前誇讚她的餃子弄得十分好吃，並希望她多做些給我吃。聽到這貪得無厭的請求，她也只緩緩說了聲好，便把我哄走了。

可惜，好景不長，隨著時間的推移，我上了中學，媽媽也忙碌了起來，我看見她臉上佈滿蒼老的痕跡，從前白滑的臉蛋也如餃子皮一樣被摺起，皮膚也變得暗沉，我見媽媽如此勞累，也不敢叫她花費心力做餃子給我吃了。

某天中午，同學拉著我到一間新開的餃子鋪吃餃子，我耐不住心中想品嘗餃子的慾望，還是點了份湯餃，和以往一樣，我拿起一匙餃子就往口裏送，咀嚼了許久，卻嘗不出個滋味，是因為太久沒吃媽媽做的餃子嗎？我想是吧。當腦中太過想念一樣事物，就算口中的食物多麼好吃也嘗不出來。

時間來到了冬天，媽媽的工作也緩了下來，她說我最近的考試成績不錯，便自告奮勇為我煮了碗餃子，在冬天這寒冷的季節，能吃到一碗心心念念的餃子溫暖心窩，實在是太幸福了。餃子一上桌，我便大口大口扒入嘴中，「慢慢吃，別燙到了。」我慈祥的媽媽邊托著頭邊溫柔地對我說。吃著吃著，我突然想起媽媽兒時教導我包餃子的口訣，「首先，把餡料用湯匙裝起，然後......」，嗯？餃子餡就像我和媽媽相處的時光，甜酸苦辣就是快樂時，媽媽和我一同歡笑；我傷心時，媽媽細心地安慰我；憤怒時，媽媽教我不要衝動。眾多的餃子餡料，就是我不同的心情。而餃子皮承托著餡料，就如母親偉大的愛，包容、承托著我所有的心情，無論憂愁歡喜。

可惜，我還沒學會如何包餃子，如果我一直學不會，是不是就能一直吃到媽媽包的餃子？想到這，我不禁流下淚來。我想媽媽現時一定是為我擔心，腦中閃過無數個想法，以為我被燙哭了，可我已經長大，不再是那個向媽媽「伸手就來」的小孩。她只要我一聲呼喚就會行動，只要我一有危險就會保護我，更會無時無刻擔心我。我拋開了那個天真的想法，含著淚對媽媽說：「媽媽，我想再學多次如何包餃子。」媽媽那樣為我著想，我也該為她想一回了。