在父母的認可下，我終於向夢想踏出了一步。

家裡的菜餚總是千變萬化，每個月鮮少會出現重複的菜色，每道菜色更是色香味俱全。我從小在廚房就喜歡看著父母充滿幹練地做菜的樣子，左手以貓爪的姿勢抵住砧板，右手握著菜刀在食材上來回快速切割，切到每顆每粒整齊分明，再把刀斜鏟起食材，放進熱好的鍋，食材的水份和鍋內的熱油互相衝擊，一股美味的香氣也伴隨著滋滋作響飄進我的鼻腔，這就是我最開始萌發想成為廚師的契機。

眨眼間，我不再是只能在一旁觀摩廚房的年紀，作為公務員的父母開始在空閒時間逐漸教授我各種簡單家常菜的做法，我也會將其牢牢地記在腦海，日日夜夜想像著被美食包圍的美夢，直到我壓抑不住自小對烹飪的熱愛，說出了「我想成為廚師」這句話。

一向和諧可親的父母眉間不自然地皺了起來，語氣也比平常低了三分，他們竊竊私語過後，告訴了我他們曾經經營餐廳卻倒閉失業的故事，勸導我不要去當廚師這種賺不了大錢的工作。自那之後，父母不再傳授我新的菜式了，也不再讓我進入廚房。

但那股美食的油香卻遲遲在鼻腔內徘徊不去，我對烹飪的熱情豈會被三言兩語澆滅？趁著深夜時分，我總會拿出偷藏起來的食譜書，一個人開著書桌前的小燈，輕輕地掀著書頁，細讀著書內的每字每句，幻想著自己戴起廚師帽，綁好圍裙，站在灶台，拿起鍋鏟與美食作樂的樣子。直至成人，這份美夢始終未能停下。

畢業後，父母每天都催促我去考公務員，朝九晚五，安穩捧著「鐵飯碗」地過日子。就這樣過了一個月，日日夜夜的嘮叨非但沒讓我妥協，反而助長了我想當廚師的叛逆心態。

於是，我當眾違背了父母的規定，走進了廚房這個禁區。第一次反駁父母，喊出了「我寧可當廚師每天省吃儉用，也不想當公務員這種工作」。我隨意地拿起廚具，翻找著冰箱內上下各層食材，最後拿出了一份牛排。在父母從未教授過我牛排的煮法，在他們驚訝的注視下，我先是熱好了油鍋，再把鹽巴和胡椒灑在牛排上，仔細為牛排按壓，讓調味料充分地陷入肉質內層。隨後輕輕地把肉排放進鍋裡，以免熱油飛濺，在肉與油接觸的瞬間，回憶中那滋滋聲與現實連結，肉的香氣四散開來，從鍋內緩緩飄至父母面前，觸發了他們的嗅覺。不一會兒，我按照完曾經學習的食譜完成了牛排的烹調。黃油融化的香甜氣味為牛排錦上添花，深褐色的表皮在燈光下閃耀著點點油光，順著肉的紋理一刀切開，牛排的橫切面以桃粉色為中心擴散開來，剛好是五分熟。在父母好奇的眼神下，我順著氣勢把牛排端給了父母品嚐，不禁講出「我想成為廚師」這句話。

然而這次，父母沒有再皺起眉，而是深吸一口氣，如同對待小時候的我，溫和地為我的牛排提出了改善的建議，並稍微地稱讚了我的廚藝。