小时候，我最怕饭桌上出现一道菜：苦瓜炒蛋。每次看到那绿莹莹的薄片混在金黄的鸡蛋里，我就皱眉头，妈妈夹到我的碗里，我总是不情不愿的扒拉到一边，偶尔不小心咬到一口，那股苦味直冲脑门，让我赶紧吐出来。我实在想不通，世界上怎么会有这么难吃的东西。

有一次妈妈看我实在抗拒，叹了口气说，你尝尝看，也许没那么苦，我摇摇头，坚决不吃，他没再勉强，只是默默把那盘菜挪到了她自己那边。

初三那年夏天我应上火，嘴里起了好几个溃疡，吃饭都疼，妈妈端来一碗绿豆汤，又做了一盘清炒苦瓜，他说苦瓜清热败火，你试试，这次我处理过了，不会太苦。

我将信将疑的夹起一片，小心翼翼的放进嘴里。确实还有一丝苦味，但很快就散去了，取而代之的是一种清爽的回甘配上蒜蓉的香味，竟然还挺好吃的。我一连吃了好几口，妈妈在旁边笑了。

后来我才知道，妈妈为了让苦瓜不那么苦，特意用盐腌制了一会。挤掉了苦水，再用开水焯过，他说其实苦瓜是好东西，只是很多人不知道怎么做才好吃。

在生活中也是这样，很多事也是先苦后甜。很多事情都是这样，我们因为第一印象就拒绝了他，却错过了后面的甘甜。