今天，我要介紹的香港地道小吃是雞蛋仔，這也是我的表姐和表哥小時候最喜歡的小吃。

雞蛋仔是用蛋漿做成的，它呈一個蜂巢的形狀，外層是淺褐色的餅皮，中間是淡黃色的蛋漿，一個個圓鼓鼓的雞蛋仔，像一個個乒乓球連在一起，十分可愛。

剛烘好的雞蛋仔，香噴噴的，一口吃下去，你會發現外面香脆的餅皮，內裏像棉花糖一樣鬆軟。它的味道甜甜的，帶著淡淡的雞蛋香氣，咬下去後，還能感受到一點點的奶香味。

現在，我們可以在街頭小店品嚐到雞蛋仔。人們更發揮創意，製造出不同口味的雞蛋仔。不過我最愛到外祖母家附近一家小吃店買雞蛋仔，因為它呈心形的，脹卜卜的，有別於傳統的雞蛋仔，可愛極了！