我最喜愛的一道中國菜

俗語有云:「王者以民為天,而民以食為天。」你覺得這句話說得對嗎?我最愛的一道菜就是海蠣煎。以下我會分三個部分來介紹海蠣煎的來源、烹調方法、材料和營養價值。

首先,我會介紹海蠣煎的來源。海蠣煎源自福建。西元一六六一年,荷蘭海軍佔領台南地區。鄭成功從鹿耳門攻入,意欲收復失土。鄭軍勢如破竹、一鼓作氣,大敗荷蘭軍。荷蘭軍一看情況不對,非常生氣,一怒之下把能吃的米糧全部藏起來。鄭軍在缺糧之下急中生智,索性就地取材將台灣特產海蠣、番薯粉和水混合做成了餅吃,成為了風靡全福建省的海蠣煎。由此可見,這是一種歷史悠久的小食。

其次,我會介紹海蠣煎的烹調方法。海蠣煎的烹調方法很簡單。製作海蠣煎所需的材料有蛋、蔥、蒜、地瓜粉、胡椒粉和海蠣。預備好所需材料後,先把海蠣洗乾淨,讓海蠣吹乾,之後把蔥蒜切碎,把胡椒粉、海蠣、地瓜粉、蔥、蒜放進盆裏拌一拌,然後把糊放入平底鍋煎,再放入蛋漿便做好了。由此可見,海蠣煎的烹調方法十分簡單。

最後,我會介紹海蠣煎的營養價值。海蠣煎營養豐富,它含有蛋白質、碳水化合物、鈣質和不同的維生素,能夠充飢和強健骨頭,對我們的身體有很大的幫助。由此可見,海蠣煎的營養價值非常豐富。


老師評語

文章内容豐富,同學有認真搜集資料和用心寫作,值得一讚!


林翼勳博士評語

詳述海蠣煎之來源與烹製,足以長見識,且令人食指動。